コーヒーを飲むならブレンド？ストレート？【違いや特徴も解説】

カフェでストレートコーヒーとブレンドコーヒーを目にした経験は皆さんありますよね。

ですが、ストレートとブレンドの違いは何かと聞かれたら、答えられますか？

言葉から何となくの意味はわかりますが、ストレートとブレンドの違いを理解すると、カフェでよりおいしいコーヒーが飲めるようになります。

今回は、ストレートとブレンドの違い、特徴について解説します。

ストレートコーヒーとブレンドコーヒーとは？

コーヒーには、ストレートとブレンドと呼ばれる種類があります。

両者の違いは、使用している豆の種類の数です。

ストレートとブレンド、それぞれに魅力があり、楽しみ方があります。

ストレートコーヒーとは？

単一のコーヒー豆が使用されているコーヒーを、ストレートコーヒーと呼びます。

ストレートは、豆の特徴をダイレクトに味わえるので、味や香りがはっきりとしたコーヒーになります。

豆の個性を最大限味わうなら、ストレートがおすすめ。

産地ごとの特色を活かした、個性的なコーヒーを楽しみましょう。

ブレンドコーヒーとは？

数種類のコーヒー豆が使用されているコーヒーを、ブレンドコーヒーと呼びます。

ブレンドは、主に生産国の違う豆を組み合わせたコーヒーです。

複雑な味わいを生み出せるので、ストレートにない魅力を持っています。

味の相乗効果を楽しみましょう。

ストレートコーヒーの魅力

ここからは、ストレートコーヒーの魅力を解説。

ストレートは、個性的なコーヒーが多いので、自分の好きな産地・銘柄がはっきりとわかります。

自分好みのコーヒーを見つけて、カフェや自宅で風味を楽しみましょう。

産地によって風味が異なる

コーヒー豆は、産地によって味わいや香りが異なります。

産地だけでなく、銘柄によっても風味が異なるので、それぞれの個性を楽しめるのは、ストレートの大きな魅力です。

自分の好みがはっきりしたら、カフェごとの違いを楽しむのもおすすめです。

例えば、COFFECEではより酸味が弱く、コクのあるマンデリンを提供しています。お店ごとに違いがあるので、ぜひ味わってみてくださいね。

自分好みにブレンドもできる

自宅でコーヒーを楽しむなら、ストレートのコーヒー豆をブレンドしてもおすすめです。

配分やコーヒー豆の組み合わせで、さまざまな風味が生まれるので、自分好みのブレンドを見つけてみましょう。

ブレンドコーヒーの魅力

ブレンドコーヒーは、様々な風味の組み合わせが楽しめます。

コーヒー豆は同じ生産国でも風味が異なり、銘柄によっても違いが。

ブレンドするコーヒー豆も2種類以上使用する場合もあり、限りない組み合わせを楽しめます。

お互いに長所を引き立て、短所をカバーできる魅力をもっているのが、ブレンドコーヒーです。

品質・価格が安定する

ブレンドは、価格の異なるコーヒー豆を組み合わせて価格を安く抑えられるメリットがあります。

例えば、人気のブルーマウンテンは、ストレートだと高価で提供しているお店が多いですよね。

ただし、ブレンド＝安物ではない点には注意。

価格を抑えるようにブレンドするケースは多いですが、風味が引き立つようにブレンドしていますので、品質が低いわけではありません。

飲みやすい口当たりのコーヒーが多い

もちろん、クセのあるブレンドコーヒーもあります。

しかし、一般的に提供されているブレンドコーヒーは、クセがなく、飲みやすいコーヒーが多いです。

お店で提供されているブレンドコーヒーの多くは、万人受けする味わいになっています。

ストレートでは、豆が持つ味わいをダイレクトに感じますが、ブレンドでは、バランスよい風味に仕上げることが可能です。

ストレートとブレンドどちらがおすすめ？

ストレートか、ブレンドかは結局のところ、ひとそれぞれです。

ストレートのなかでも、種類によっては風味はさまざまですし、好みに合う合わないもあります。

ストレートにも、ブレンドにも魅力があるので、ぜひどちらも味わって自分の好みに合ったコーヒーを探してみてください。

飲み方や抽出方法でも味わいに変化が生まれるので、さまざまな風味を楽しみましょう。

ブレンドを楽しむ「myブレンド」の作り方

ここからは、自分好みのブレンドを楽しむmyブレンドの作り方を解説します。

myブレンドができるようになると、コーヒーがさらに楽しくなるので、おすすめです。

コーヒー豆は、アラビカ種とカネフィラ（ロブスタ）種の2種類に分かれます。

• アラビカ種
• カネフォラ種

アラビカ種は、酸味があり、甘い香りを纏ったコーヒー豆です。

カネフォラ種は、苦味と力強いコクがあります。

ここからは、myブレンドを作るステップを解説します。

①どのような味わいのブレンドを作りたいかイメージする

まずは、自分が作りたいブレンドの味わいをイメージしましょう。

「力強いコクのある味」「さっぱりとした口当たり」「苦みの強い」と自分好みの味わいを探すのも楽しみです。

また、シチュエーションをイメージするのもおすすめ。

「モーニングコーヒーなので苦みの強い味わいに」「作業のお供にするのであっさりした味わいに」と、飲みたいシチュエーションによって風味を変えてみましょう。

COFFECEでは、多くの方に飲みやすいように、酸味を抑えた口当たりのよいブレンドをご用意しています。

②ベースを選ぶ

イメージが固まったら、ブレンドのベースとなるコーヒー豆を選びましょう。

バランスのよいコーヒーならブラジル産やジャマイカさんを、甘みのあるコーヒーならコスタリカ産といった具合にベースを決めていきます。

コーヒー豆は産地によって風味が異なるので、生産国から選ぶのもおすすめ。

初めてブレンドを作るならブラジル産をベースに、コロンビア産やコスタリカ産をブレンドしてみてはいかがですか。

ブラジル産とコロンビア産は、香りがよく品質が比較的安定しているので、定番のコンビとして人気があります。

まずは、ストレートで自分のお気に入りの風味を見つけて、ベースにしてみましょう。

コーヒー豆ごとの風味が分かってくると、作りたい味わいがよりイメージしやすくなります。

③より風味に特徴をつけるなら、アクセントとなる豆を追加

風味により特徴を付けるなら、アクセントとなるコーヒー豆を選びましょう。

苦みのあるインドネシア産や香ばしさのあるペルー産などを加えると、深いコクや苦みがマッチしておすすめです。

もちろん、アクセントとなる豆は複数種類ブレンドしてもOK。

ただし、豆の種類は、ベースも含めて5種類以下にしましょう。

多くのコーヒー豆をブレンドしすぎると、却って個性がなくなり、特徴のない平坦な味わいになります。

④豆の配分を決める

ブレンドでは、豆の種類と同じように配分が重要です。

同じブレンドでも、配分によって異なる風味のコーヒーが出来上がります。

特徴を出したい豆の配分を多くするのがポイント。

「6：2：2」や「4：3：2：2」と比率を考え、配分を決めていきましょう。

配分で豆の特徴が変化していくのが、ブレンドの醍醐味ですので、ぜひさまざまな配分で好みの味わいを作ってみてください。

ストレートでもブレンドでも、自分好みの味わいを見つけよう

ストレートでもブレンドにも、それぞれのよさや楽しみ方があります。

コーヒー豆本来の味わいを楽しめるストレート。

複雑で、繊細な味わいを表現するブレンド。

どちらがおいしいというものではなく、自分好みの風味を探すのが大切です。

生産国や銘柄によって風味が異なるのもコーヒーの面白いところ。

ぜひ、あなたのお気に入りのコーヒーを探してみてください。