品種
【基本】ロブスタ種とは？コーヒーの原種について【特徴・違い】
2023年2月23日
ロブスタ種は、コーヒーの3大原種。流通しているコーヒーの約3割を占める品種です。独特な香りと大味なため、カフェではあまり取り扱われていません。本記事では、ロブスタ種の特徴・主な活用方法などについて解説します。
【基本】アラビカ種とは？コーヒーの原種について【特徴・違い】
2023年2月17日
アラビカ種は3大原種の1つであり、世界中に流通しているコーヒーの60％～70％を占める品種です。優れた風味をもちますが、栽培が難しく、生産量が少ない問題も。本記事では、アラビカ種の特徴・主なアラビカ種などについて解説します。
【基本】コーヒー品種ティピカ種とは？特徴や歴史について
2023年2月16日
ティピカ種は、アラビカ種の原種に最も近い古い歴史を持った品種です。ブルボン種と並び、コーヒーの二大原品種とも言われます。本記事では、ティピカ種の特徴・歴史・希少になっている理由について解説します。